FAM es uno de los principales productores del mundo en máquinas de corte de alimentos y Stumabo es líder en cuchillería

FAM es uno de los principales productores del mundo en máquinas de corte de alimentos y Stumabo es líder en cuchillería

FAM es uno de los principales productores del mundo en máquinas de corte de alimentos. Como jugador global, estamos presentes en más de 72 países. En el campo de la fabricación de máquinas de corte de alimentos, ofrecemos a nuestros clientes soluciones perfectamente alineadas desde las máquinas autónomas más pequeñas hasta las máquinas de mayor capacidad integradas en líneas completas de producción.

Stumabo es el líder en el mercado de la cuchillería de precisión para máquinas industriales de corte de alimentos. La empresa tiene más de 65 años de experiencia y vende cada año más de millones de cuchillas para máquinas cortadoras industriales. Stumabo ofrece cuchillas y contracuchillas en acero inoxidable para aplicaciones donde la higiene y la calidad de corte son de vital importancia.

FAM y Stumabo son parte del grupo Hifferman. Las empresas tienen delegaciones en Francia, España, Reino Unido, Polonia y Estados Unidos.

FAM tiene el placer de presentar la FAM Tridis 240 (imagen en la cabecera)

Tridis™ 240, un gran paso adelante en cuanto a capacidad, eficiencia y calidad. La FAM Tridis 240 marca el punto de partida de toda una nueva generación de cortadoras en cubos tridimensionales diseñadas por FAM para ofrecer los máximos niveles en los indicadores de rendimiento más importantes. La FAM Tridis 240 está diseñada para la exigente industria de las frutas, las verduras y las patatas fritas congeladas. Esta cortadora en cubos incrementa en al menos otro 10 % la capacidad máxima disponible en el sector, preservando la excelencia en la calidad de corte.

FAM empezó a trabajar en una nueva cortadora en cubos tridimensionales en estrecha colaboración con las principales empresas del sector. Juntos analizamos los indicadores clave del rendimiento con el fin de proporcionar una mejor respuesta a los principales problemas del sector de las frutas, las verduras y las patatas fritas congeladas. Identificamos cinco áreas de importancia: capacidad, calidad de corte, higiene, simplicidad y mantenimiento.

La Centris 315

FAM ha desarrollado la innovadora FAM CentrisTM 315, una nueva lonchadora y ralladora centrífuga con una ejecución de alta calidad. La máquina es muy compacta y necesita menos espacio que ninguna otra ralladora centrífuga industrial en el mercado.

El producto puede cortarse en una variedad de formas. Las lonchas (lisas, onduladas y en forma de V) y las tiras (en forma de V, ovales, julianas y tagliatelli) se pueden hacer con una gran variedad de productos. La máquina, sus cabezales de cor- te, cuchillas y repuestos se ofrecen todos a precios muy competitivos. FAM perfecciona el principio de loncheado y rallado cen- trífugo. Un gran número de patentes y novedades logran formas mejoradas de lonchear y rallar de forma centrífuga.

 

La Mantis.2
La FAM Mantis.2, cortadora transversal de rodajas, cinta en V, está diseñada para el corte preciso de productos alargados y oblongos

La FAM Mantis.2 es una cortadora transversal con correas transportadoras en V, sumamente higiénica y flexible, usada para cortar una amplia gama de hortalizas y de frutas. Corta cualquier producto de textura firme hasta 115 mm de diámetro y vegeta- les de hojas comprimibles hasta 160 mm de diámetro.

Está también especializada en cortar patatas bravas, rodajas de patatas y partir patatas por la mitad. También puede realizar cortes lisos y ondulados.

La capacidad de la FAM Mantis.2 varía entre 500 y 6000 kg por hora dependiendo del producto y la forma de alimentación. La FAM Mantis.2 es la primera cortadora con pantalla táctil y PLC, permitiendo un fácil almacenamiento y consulta de los da- tos de producción y los programas de co te.

La FAM Mantis.2 tiene una buena reputación gracias su funcionamiento seguro y preciso, incluso en condiciones fabriles difíciles, y su diseño higiénico la hace muy adecuada para varios sectores alimentarios.

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FAM y Stumabo en España  /  C/ Ollers 13, Local 15, Parcela 12B 46980 Paterna – España  /  Tel.: +34-961 366 724  /  info@fam-stumabo.es

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